| | الدجــــــــــــــــاج المقلي,,,,,,,,,,,, | |
| | كاتب الموضوع | رسالة |
---|
LOVE عضو مميز
عدد المساهمات : 248 تاريخ التسجيل : 20/03/2010 العمر : 31 الموقع : https://hmsatalmhba.alafdal.net
| موضوع: الدجــــــــــــــــاج المقلي,,,,,,,,,,,, الأربعاء مارس 24, 2010 8:43 am | |
| أشخاص [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وقت الطهي:20 دقيقة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير:2 كوب لبن رايب 4/1 كوب خردل (مسترد) معجون 5 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف 1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري) 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو) 3 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم زيت غزير للقلي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]التحضير:1- يخلط اللبن الرايب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه. 2- يغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام. 3- يخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليط جيداً. 4- ترفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق. 5- تقلب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماماً بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلب بين الحين والآخر.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]الطريقة 1- يسخن الزيت في مقلاة حوالي 350 درجة فهر نهيت على نار متوسطة الحرارة. 2- ترفع قطع الدجاج وتنفض من أي دقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر حتى تنضج. 3- ترفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيت الزائد. 4- تقدم ساخنة مع البطاطس (المهروسة) وسلطة الكرنب والجزر.
| |
| | | الفارس الملثم الــــمـــديــــر الــــعــــام
عدد المساهمات : 1257 تاريخ التسجيل : 20/12/2009 العمر : 33
| موضوع: رد: الدجــــــــــــــــاج المقلي,,,,,,,,,,,, الخميس أبريل 01, 2010 4:20 am | |
| | |
| | | المحتار عضو ذهبي
عدد المساهمات : 594 تاريخ التسجيل : 15/04/2010 العمر : 34 الموقع : group1083091@groupsim.com سجلو في القروب
| موضوع: رد: الدجــــــــــــــــاج المقلي,,,,,,,,,,,, الثلاثاء أبريل 20, 2010 5:44 am | |
| | |
| | | المحتار عضو ذهبي
عدد المساهمات : 594 تاريخ التسجيل : 15/04/2010 العمر : 34 الموقع : group1083091@groupsim.com سجلو في القروب
| موضوع: رد: الدجــــــــــــــــاج المقلي,,,,,,,,,,,, الثلاثاء أبريل 20, 2010 5:46 am | |
| | |
| | | الفارس الملثم الــــمـــديــــر الــــعــــام
عدد المساهمات : 1257 تاريخ التسجيل : 20/12/2009 العمر : 33
| موضوع: رد: الدجــــــــــــــــاج المقلي,,,,,,,,,,,, الجمعة أبريل 23, 2010 4:02 am | |
| | |
| | | | الدجــــــــــــــــاج المقلي,,,,,,,,,,,, | |
|
| صلاحيات هذا المنتدى: | لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| |
| |
| |