لحم ملفوف بالقصدير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
بالنسبة لطاجين اللحم مقاديره
عبارة
لحم وبصل
وملح وفلفل أسود وفلفل أحمر
وبزار وزيت زيتون
حوالي نصف كوب وكوب ماء
طاجين مبطن بالقصدير بإحكام
وبأكثر من لفة لمنع خروج الهواء.
!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
ملفوف بالقصدير
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
اللحم متبل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
البصل شرائح
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
الطاجن مغطي بالقصدير
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
[size=16]نقطع اللحم حسب الرغبة ونتبله [/size]
[size=16]بالبهارات ونحطه في الطاجين[/size]
[size=16]المغلف ونشرح البصل ونوزعه[/size]
[size=16]علي اللحم من فوق بالتساوي[/size]
[size=16]ونضيف كوب الماء ثم الزيت[/size]
[size=16]ونغطيه بطبقات من القصدير [/size]
[size=16]ونحكم تغطيته باش ميتسربش[/size]
[size=16]الهواء ونحطه في فرن حار جدا ونتركه[/size]
[size=16]حوالي ساعة ونصف وبعدها نرفع[/size]
[size=16]القصدير من جيهة صغيرة[/size]
[size=16]ونشوف اللحم كان نضج[/size]
[size=16]ونتأكد من الماء مازلت تكفي[/size]
[size=16]ولو نضج اللحم نغطيه [/size]
[size=16][size=16][b]ونتركه لحين التقديم .[/size][/b][/size]
!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!
اللحم عند الإستواء
[size=16][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [/size]
!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
[size=16][size=16][b][size=21]ملاحظة : [/size][/size][/b][/size]
[size=16][size=16][b]ممكن عمل نفس الطريقة[/b][/size][/size]
[size=16][size=16][b]بالدجاج مع تتبيله بالزعتر[/b][/size][/size]
[size=16][size=16][b]والملح والفلفل الأسود وعند[/b][/size][/size]
[size=16][size=16][b]التقديم نعصر عليه ليمون . [/b][/size][/size]
!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
[b]مقادير الرز :[/b]
[size=16][size=16][b]بصل مكعبات كل مازاد [/b][/size][/size]
[size=16][size=16][b]البصل كان أحلي[/b][/size][/size]
[size=16][size=16][b]ثوم مقطع صغير[/b][/size][/size]
[size=16][size=16][b]طماطم أخضر مكعبات [/b][/size][/size]
[size=16][size=16][b]بطاطا – جزر مكعبات إختياري [/b][/size][/size]
[size=16][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [/size]
[size=16][size=21]!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!![/size][/size]
[size=16]أرز مصري [/size]
[size=16][size=16][b]معدنوس –شبت [/size][/b][/size]
[size=16][size=16][b]طماطم معجون[/b][/size][/size]
[size=16][size=16][b]زيت زيتون [/b][/size][/size]
[size=16][size=16][b]ملعقة سمن [/b][/size][/size]
[size=16][size=16][b]ملح –فلفل احمر – بزار[/b][/size][/size]
[size=16][size=16][b]لحم مكعبات [/b][/size][/size]
[size=16][size=16][b]أني عملته بدون لحم [/b][/size][/size]
[size=16][size=21]!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
[/size][/size][b]الطريقة :[/b]
[size=16][size=16][b]تخلط كل المقاديرمع بعض[/b][/size][/size]
[size=16][size=16][b]وتوضع في الكسكاس علي [/b][/size][/size]
[size=16][size=16][b]الماء ويغطي الكسكاس بالقصدي[/b][/size][/size]
[size=16][size=16][b]ر لمنع خروج الهواء ويترك [/b][/size][/size]
[size=16][size=16][b]حتي النضج مع الفتح[/b][/size][/size]
[size=16][size=16][b]والتقليب من آن لأخر ويمكن [/b][/size][/size]
[size=16][size=16][b]رشه بالماء إن لزم الأمــــر.[/b][/size][/size]
!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
المقادير مخلطة
[size=16][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size]
!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
في الكسكاس
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
كسكاس مغطي بالقصدير
[size=16][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size]
!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
الرز عند النضج
[size=16][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [/size]
[size=21]!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!![/size]
[size=16][size=21]وهنا بعد التقديم [/size][/size]
[size=16][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [/size]
[size=16][size=16][b]وصحتين وعافية علي قلوبكم سلفاً[/b][/size][/size]
[size=16]ملطوشة لعيونكم [/size]
[size=21]!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!***!!!!
[/size]